Набор специй для приготовления тайского супа Том Ям

Представляем вашему вниманию набор специй, для приготовления самого известного тайского супа – Том Ям. Так же эти пряности можно использовать для приготовления тайского куриного супа на кокосовом молоке Том Ка Кай.

В составе специй для приготовления тайского супа Том Ям входят засушенные травы и пряности: корень галангала, листья кафрского лайма, стебли лемонграсса, тайский жгучий чили перец.

Рецепт традиционного тайского супа Том Ям:

Для приготовления нам понадобится:

·         Шампиньоны – 200 г

·         Очищенные креветки – 100 г

·         Среднего размера помидор – 1 шт

·         Рыбный соус (соевый) – 1 столовая ложка

·         Набор специй для супа Том Ям

·         Лук – 1 луковица

·         Кокосовое молоко – 120 мл

·         Сахар – 1 чайная ложка

·         Сок лимона или лайма – 2-3 чайных ложки

·         Чили паста для супа Том Ям

·         Кинза – 1 пучок

·         Куриный бульон или вода – 2 стакана

1.    Очищаем креветки, режем лук и помидор крупными дольками, убираем ножку у грибов и режем на 2-3 дольки, выжимаем лимон или лайм в чашку, нарезаем крупно кинзу.

2.    Ставим куриный бульон или воду на огонь, доводим до кипения, затем добавляем в кастрюлю: набор специй Том Ям и лук. Готовим на слабом огне 2 минуты. Затем можно вынуть из бульона по желанию все специи и лук.

3.    Добавляем грибы, набор специй Том Ям, помидор, чили пасту, сок лимона или лайма, сахар, рыбный или соевый соус. Варим 3-4 минуты в закипающем бульоне на слабом огне.

4.    Добавляем кокосовое молоко и кинзу.

5.    Разливаем по чашкам.

Наш настоящий традиционный тайский суп Том Ям Кунг – готов. Приятного аппетита!

Если нет желания заниматься готовкой, рекомендуем приобрести в нашем магазине готовые наборы для приготовления супа Том Ям с кокосовым молоком.